一筒七片的藍票宋聘號,露出的餅身黑如煤炭,卻能拍出1332.8萬港幣的天價。
一筒1920年的紫票福元昌,整體造型酷似老樹墩,拍賣價竟高達2600萬人民幣。
一餅三十年前的7542普洱茶,包裝樸實無華,卻是人人追捧的茶皇“88青”。
淡雅脫俗的瓷器,筆精墨妙的字帖,粉白黛黑的國畫,而其貌不揚的普洱茶,絕對是收藏界的一朵奇葩。
竹條,筍殼,手工粗紙...普洱茶的包裝為什么這么簡樸?現(xiàn)在五花八門的包裝,真的對普洱茶有益嗎?
沿襲古制的天然包裝
"茶須筑實,仍用厚箬填緊甕口,再加以箬。以真皮紙包之,以苧麻緊扎,壓以大新磚,勿令微風(fēng)得入,可以接新。"明代——許次紓《茶疏》
將老筍殼軋軟和除塵后得到的筍殼,是普洱茶的傳統(tǒng)包裝形式。一餅普洱茶重約10兩,現(xiàn)在習(xí)慣將其換算成357克。
幾根竹心篾條,編成堅韌耐用的竹繩。將七餅疊放在一起,用幾片筍殼包裹好后,再用竹篾捆綁扎實,是為一提,但一般是把兩提捆在一起,稱為一筒。
竹篾繞筒身橫繞六圈,再豎著編入一條格外粗實的竹篾作為固定,用細長竹片編出一個大竹簍,放入十二筒普洱茶,就是傳統(tǒng)規(guī)格中最大的“一支”了。
一支有十二筒,一筒有七餅,也就是說一支有八十四餅普洱茶,包扎與裝簍使用的,都是最天然的植物材料,不會對普洱茶陳化造成負面影響。
古代運輸普洱茶的主力是馬幫,他們一路上風(fēng)餐露宿,衛(wèi)生情況堪憂。有時還會遭受山雨侵襲,而筍殼就能起到了避免普洱茶受潮,過濾不凈的雜味作用。
普洱茶的陳放時長,通常是以年為單位的。在漫長的歲月沉淀中,筍殼的自然香會漸漸滲入普洱茶中,增添一層淡淡的竹香。
源于自然的筍殼和竹繩,不僅造價低廉,顯現(xiàn)出傳統(tǒng)的勤儉節(jié)約的中華美德,而且極富生態(tài)氣息,彰顯出老而彌堅的滄桑藝術(shù)氛圍。
更具特殊性的緊茶”,也就是我們俗稱的蘑菇坨,由于造型小巧,一般以“粒”為基本單位。
最傳統(tǒng)的蘑菇坨,每粒之間是沒有綿紙的,包裝時只是將六粒聚成“一條”,附上一紙內(nèi)飛,再用竹箬結(jié)結(jié)實實地包起來而已。
回溯傳統(tǒng)的普洱茶品,不管是福元昌、同慶、宋聘等號級茶,還是建國后的印級茶,都保持了統(tǒng)一的規(guī)格,和低調(diào)質(zhì)樸的包裝。
徒有其表的華麗外形
也許是茶廠也想與時俱進,現(xiàn)代的新晉普洱茶茶品,個個都打扮的“花枝招展”,唯恐分量不足,唯恐吸引不到大眾的眼球。
包裝上,版型設(shè)計眼亂目眩,包裝綿紙五彩紛紜?,F(xiàn)代生產(chǎn)的普洱茶茶品,總是試圖用美輪美奐的包裝,吸引消費者注意,抬高自己的身價。
重量上也千奇百怪,有湊整取零的500g和1000g,有試圖以量取勝的5斤大餅,10斤大餅等等,看上去是霸氣了,但后發(fā)酵和運輸保存,都勢必會受到負面影響。
更別說裝箱與包扎,由于步驟繁瑣,拆箱麻煩,竹篾和竹簍漸漸淡出了人們的視野,取而代之的是整齊劃一的塑料繩和牛皮紙箱。
近些年來,越來越多的茶廠,喜歡"創(chuàng)新"緊壓成形這一工序,然而其目的,大多不是為了使普洱茶更好的發(fā)酵,而是為了在茶餅上,印上品牌名和好看的圖案。
從表面上看,緊壓成形后誕生的一餅普洱茶,已經(jīng)標(biāo)志著生產(chǎn)工序的全部完成。但無發(fā)酵不普洱,從發(fā)酵的角度看,緊壓成形只是一個起點。
在茶餅上做烙印,就是不折不扣地舍本逐末,緊壓的樣式,是為了之后更好的發(fā)酵,外觀美型與否,只能排在發(fā)酵的后面。
普洱規(guī)格要落在實處
沉舟側(cè)畔千帆過,病樹前頭萬木春。說了這么多,陸離其實也不是想去批判什么。隨著時代發(fā)展,一些老技術(shù),肯定是會被更高效的新技術(shù)取代的。
近年來,也是有一些有益的創(chuàng)新的,比如迷你沱、手撕餅等,都讓泡茶變得更簡單,而袋泡茶、茶膏、茶珍等新興產(chǎn)品,更是讓喝茶變得輕松便捷。
縱觀近些年成功的普洱茶品,如被炒到天價的03年七星孔雀、身價暴漲數(shù)萬倍的88青、大益的軒轅號和倉頡號等,拋開炒作成分不談,外觀上都是很簡樸的。
說到底,規(guī)格改變是好是壞,還是要看其帶來的利與弊,包裝花樣頻出,顏色鮮艷奪目,但最基本的茶品質(zhì)量卻做的一般,當(dāng)然是適得其反。
請大師設(shè)計的包裝,固然精美大氣,但這筆錢,最后還是要算到消費者頭上,普洱茶的陳放轉(zhuǎn)化效果,也不會因為包裝吸睛而改變。
茶青質(zhì)量優(yōu)良,制作工藝嚴(yán)謹(jǐn),包裝樸素?zé)o華,再加上干凈適宜的倉儲環(huán)境,普洱茶只需要這些,其他的一概為外物。
普洱茶是生命的藝術(shù),在漫長的歲月沉淀中得以升華,我們不需要賦予她美麗而多余的外在,只需要從品飲中,感受普洱茶陳化的生命歷程,體悟人生的真諦。
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